大章鱼会不会老

2025-03-27 03:15:19

会。

例如章鱼煮了咬不动,是因为章鱼被煮老了。已经煮老的章鱼没有办法挽罐掎粼俏救,正确的做法是将整只章鱼放进锅中焯一遍水,焯水过程要快,时间长了容易变老。

八爪鱼嚼不烂的原因:焯水时间过长,使八爪鱼变老了,因此煮起来就会很硬。八爪鱼就是章鱼,只不过广东人把章鱼叫做八爪鱼,因为章鱼它有八条腿,它们张牙舞爪的行走,所以粤语里面才会将它称为八爪鱼。

大章鱼会不会老

煮八爪鱼技巧:

一定要开水下锅煮,锅里先加入3大勺盐,不要担心咸了,加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致,更鲜脆,因为出锅后我们还需要用水洗,所以不要担心盐多咸味重,洗洗就淡了。

大约要煮6分钟吧,捞出用手按压一下肚子,硬邦邦的就熟了,如果是软的就再煮一会儿,判断八爪鱼是否熟了的标准就是按压肚子。

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