鸡蛋面条的做法

1、面粉里加入鸡蛋，盐，食用碱，清水，

2、用筷子先打散

3、搅拌成絮状，然后用手揉成团

4、揉成这样就可以了

5、分成三小块

6、用手压扁

7、压面机调1档，压成片，我的是手动的，用习惯也不会觉得很费劲，

8、过一遍是这样的，折叠，压面时会粘就抹点玉米淀粉

9、反复折叠，然后再过机器，慢慢调成2档过，3档过，

10、过到3档这么长，就可以压成面了

11、这样是过到第三档，比较大点，筋道足，适合大人吃，给小孩子可以过到4档，比较薄，做好的面条撒上玉米淀粉防粘，吃不完的可以放冷冻，

12、煮了牛肉面条，好好吃，很有筋道，跟外面卖的真的不一样