凉拌杏鲍菇的家常做法

1、1.杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。

2、2.香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。

3、3.锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。

4、4.取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。

5、5.倒入陈醋和酱油。

6、6.加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

7、7.将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。

8、8.放入香菜拌匀。

9、9.装盘上桌。