花香芋圆的做法
1、准备材料。芋头、紫薯洗净去皮切小块。
2、放入蒸箱蒸30分钟至熟透。
3、紫薯圆:紫薯 120克 白砂糖 10克 牛奶 10克 干淀粉 10克 木薯粉 15克) 紫薯加入白糖、牛奶用搅拌器搅拌成泥。
4、芋圆:芋头 200克 白砂糖 30克 牛奶 10克 干淀粉 20克 木薯粉 30克 芋头也加入白糖、牛奶用搅拌器搅拌成泥。
5、芋头、紫薯各留一小块出来,留着作为馅心用。
6、紫薯、芋头泥加入干淀粉、木薯粉,拌匀至碗底不会粘住。分成等份,包入馅心,搓成圆。
7、锅里倒入红糖、桂花、茉莉花,加入适量的水煮开。
8、放入芋圆,煮至浮起,即可。
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