快手蒜蓉蒸茄子

1、茄子洗干净，切长条，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸，饭熟了，蒸茄子就好了，这是妨澈记豳蒸好的茄子，把茄子端出来，然后把蒸的茄子水倒掉，放一旁待用

2、准备其他食材

3、青椒、生姜、大蒜切碎，小米椒切段

4、先调一碗酱汁备用：一勺生抽，一勺耗油，少许食醋，少许白糖，少许老抽，再加点水，加点淀粉搅拌均匀

5、锅里放油，放入小米椒、大蒜和生姜，小火炸

6、放入一勺盐翻炒

7、再放入青椒末

8、加点生抽，翻炒1分钟

9、加刚才调好的酱汁，转中火煮

10、煮1分钟即可，起锅前加入鸡精调味

11、然后直接把煮好的酱汁淋在茄子上，撒葱花即可

12、特别好吃

13、不想炒菜的，可以试下这个快手菜

14、茄子很入味，又很软糯

15、来张近图