平菇炒肉的做法
1、食材准备
2、肥肉洗净焯水切薄片，瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
3、平菇去根部，洗净挤干点水份，撕成小块
4、热锅倒油，放肥猪肉煸干，油渣盛出
5、放瘦肉翻炒至变色盛出
6、放平菇大火翻炒至变软
7、放瘦肉和油渣混合，撒盐翻炒均匀
8、淋入生抽翻炒均匀
9、撒点胡椒粉翻炒均匀
10、放干辣椒翻炒均匀，即可出锅
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