夏季营养食物：山楂红烧排骨的做法

1、冷冻的排骨提前化开，用水提前泡上，待化开后切成小块；

2、将切好的排骨放到锅里焯一下，去掉血水，捞出备用；

3、将需要的调料准备好，包括葱姜蒜等各种料；

4、锅中放少量的油，放入焯好水的排骨翻炒到两面金黄；

5、倒入老抽适量和少量的醋翻炒，上颜色；

6、放入没过排骨的开水并加入调料；

7、放入盐，并把2颗冰糖放进去，盖上锅盖儿小火1个小时，炖至汤汁吸干即可出锅了；

8、如此，美味的冰糖山楂红烧排骨就完成了；