腊肠糯米丸子

1、炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒蚧蝾胖垂熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用

2、糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可

3、炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀

4、取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料

5、提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆

6、做好的一个糯米丸子

7、装盘

8、撒些葱花点缀