软欧包的家常做法

2025-03-14 17:01:27

1、先把水,盐放入面包桶内,在筛入面粉,放入酵母

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2、启动面包机和面程序,有点粘没问题,和面15分钟按停止键

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3、放入奶油在启动面包机发面程序,也就是在和面30分钟后自动发酵

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4、时间到,发酵的很好

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5、取出面团排气

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6、把面团分成150克的六个小面团,滚圆后松弛

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7、在整理成长的椭圆形,放入烤盘二次发酵

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8、发酵到原来的两倍大,筛上一层面粉,在用锋利的刀割出小口

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9、放入预热好的烤箱,中下层,180度,30分钟,烘烤的途中观察面包表面,及时加盖锡纸

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