白菜蒸饺的做法

1、胡萝卜去皮，洗净，刨丝备用

2、毛白菜洗净后沥水

3、把毛白菜和胡萝卜丝切碎

4、加盐

5、用手抓均匀

6、放置半个小时

7、肉提前拿出来解冻，洗净，切成肉沫，边切边加水，慢慢加

8、加姜末，生粉，生抽，搅拌均匀，放冰箱里冰半个小时

9、粉丝提前泡了一晚上，第二天早上沥干水份，切小段

10、锅烧热后给油，先炒肉沫（忘了拍照），再把白菜胡萝卜放锅里炒（白菜胡萝卜用盐挤了水份的，本来准备生的包饺子的）

11、再加粉丝翻炒

12、再加虾皮，再把炒好的肉倒进去翻炒

13、给鸡精，生抽，烧卤汁，蚝油翻炒均匀备用

14、1斤面粉称好，加热水，慢慢加

15、揉成面团

16、盖保鲜膜醒20分钟

17、醒好的面团再揉，排气，再搓成长条，分成一个个的小剂子，拿一个小剂子擀成这样的皮，

18、包上馅

19、一个饺子包好了

20、冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，关火再焖5分钟

21、蒸好啰（1斤面就做了15个蒸饺）

22、白菜蒸饺的做法成品图