张掖卷子鸡怎么做

1、碗中加入面粉。

2、加入清水搅拌。

3、揉成光滑的面团。

4、将面团擀成面饼。

5、食用油用刷子抹匀。

6、撒上葱花。

7、撒上胡椒粉。

8、撒上食盐。

9、将面饼卷起来，可稍微紧实点。

10、将面卷切成3厘米左右小段。

11、把鸡块放入烧开的水中焯水。

12、加入料酒。

13、水开后，将焯出的血沫撇掉。

14、将鸡块焯好后捞出备用。

15、锅中放入油。

16、加入姜片。

17、加入葱段。

18、加入八角和花椒。

19、加入干辣椒。

20、加入鸡块。

21、加入老抽翻炒均匀。

22、将鸡肉炒至上色。

23、加入土豆、豆角和胡萝卜。

24、将土豆等食材炒至表面变色。

25、加入清水。

26、加入食盐。

27、加入蚝油。

28、调料搅匀后加入花卷。

29、小火烹煮30分钟即可关火。

30、一份美味的张掖卷子鸡制作完成。