怎么做酸奶慕斯

1、10克吉利丁片，剪小泡入30克凉开水中，约10分钟泡软

2、隔热水融化吉利丁片，用小勺搅拌，只要溶解就行，温度无所谓

3、淡奶油200克加入40克糖粉，因为后面用的是无糖酸奶，所以用40克，如果酸奶是甜味的，20克糖粉即可

4、打发至浓稠、不易流动的状态，电动、手动打蛋器均可

5、冷藏的自制无糖浓稠酸奶，用热水隔水回温，打蛋器搅拌几下均匀受热，至酸奶到手温。取出后等一分钟摸下盆底，有手温就可以，不是很严格

6、把融化的吉利丁液加入回温的酸奶中，搅拌均匀，倒入打发好的淡奶油。