你绝对没吃过的淮山包子

1、紫薯粉，面粉酵母粉，奇葩，10克糖略微混合。

2、加入水发酵揉匀发酵至两点五倍大小。发酵的时间可以拿来处理馅料。

3、铁棍淮山去皮切断，蒸熟。

4、趁热拌入白糖。

5、用勺子黏成泥

6、搓成差不多大的团备用。

7、此时，面团已经发好了，撕开内里很多蜂窝组织。

8、倒入案板排气揉匀。

9、切开0毛孔就是OK了。

10、搓长条。

11、切挤子。

12、稍微按扁，擀薄些。萌妈擀皮一塌糊涂，就不拿来现眼了。

13、包入一份淮山陷，捏好。

14、收口朝下。

15、放入蒸锅里，醒发10分钟左右。开火，上汽15分钟左右关火。