豆角土豆炖肉

2025-03-25 19:15:08

1、准备食材,土豆和胡萝卜去皮洗净,猪肉冷水冲洗干净

豆角土豆炖肉

2、豆角是本地油豆角,秋天的时候买回来焯水后冷冻起来冬天吃,解冻后冷水冲洗干净

豆角土豆炖肉

3、胡萝卜和土豆切滚刀块,猪肉切片,最好腌制一下,肉质嫩滑

豆角土豆炖肉

4、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉片翻炒,今天的肉片没有腌制,炒菜时可少许喷点醋,能使肉质软嫩

豆角土豆炖肉

5、然后加入准备好的豆角、胡萝卜和土豆翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开,小火炖5~8分钟

豆角土豆炖肉

6、胡萝卜和土豆炖熟即可,加入盐、生抽、汲鲭姐棋蘑菇粉调味,收汁,如果有自制黄豆酱加一勺,不用加生抽,酱香型味道超赞

豆角土豆炖肉

7、热乎乎的大炖菜出锅装盆,暖暖的驱寒暖胃

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