黄酒焖虾做法

2025-04-02 03:52:22

1、新鲜大虾若干,剪去虾枪虾须,去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线

黄酒焖虾做法

2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料

黄酒焖虾做法

3、炒锅加热,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油

黄酒焖虾做法

4、放入葱花、姜片、蒜末煸香

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5、倒入淋干水分的大虾,大火翻炒均匀

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6、沿着锅边倒入小半碗黄酒,继续大火翻炒

黄酒焖虾做法

7、盖上锅盖焖煮,待锅开后再开盖

黄酒焖虾做法

8、放入适量盐、白糖翻炒

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9、加入少许生抽,用蒸鱼豉油或蚝油调味

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10、大火收汁,汤汁浓郁粘稠即可出锅

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11、装盘点缀即可

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