老北京吃食扒糕
1、花椒泡水。
2、用花椒水和面，花椒水一点点加入。
3、和稀些。不停的搅拌，时间越长越好。
4、盘中刷油。
5、倒入和好的荞麦面。水开后蒸15分钟。
6、蒸好后的成品。凉后切簿长片。或棱形块。
7、芝麻酱加盐，用醋和极味鲜酱油，搅成糊状，将糖，胡椒粉，黄瓜丝，大蒜撒在切好的扒糕上，拌匀。调到适合自己的口味。即好。
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1、花椒泡水。
2、用花椒水和面，花椒水一点点加入。
3、和稀些。不停的搅拌，时间越长越好。
4、盘中刷油。
5、倒入和好的荞麦面。水开后蒸15分钟。
6、蒸好后的成品。凉后切簿长片。或棱形块。
7、芝麻酱加盐，用醋和极味鲜酱油，搅成糊状，将糖，胡椒粉，黄瓜丝，大蒜撒在切好的扒糕上，拌匀。调到适合自己的口味。即好。