养生食补泥鳅炒芋头的做法

1、芋头切天，锅大火烧热下油煸炒，放点点盐方便入味，一定要锅烧热再炒这样能去除生芋味，做出来的菜更好吃！！！

2、芋头盛出来，别洗锅，再放点油下葱姜蒜辣椒+盐，炒至半熟，盛出备用。

3、锅烧热，下油，等58秒，半开锅盖把泥鳅迅速倒进去，马上盖紧锅盖，这样泥鳅不会抄贼谟伦炸跳。确定泥鳅不动后开盖煎到不粘连，用了用筷子能轻松拨散后，倒出来一部分油，下芋头。

4、下芋头，八角，稍微煸炒下。

5、倒入热水，请用热水没过食材（稍微多点感觉食材飘起来）必须用热水，口感才会好！！汤才会鲜！沸腾几秒后放蒸鱼豉邓睾瑙檄油+少许老抽上色+少许糖提鲜大概5克，一直保持大火，千万别动，大火一直沸腾就对了！这个菜是炖菜，所以要带汤吃，水不能放太少。

6、芋头熟了能用锅铲轻松切开就放炒好的辣椒，煮1分钟，尝尝咸淡后撒葱花出锅！

7、做好了开始养生之旅吧