蛋煎巴沙鱼的做法
1、准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下，再用厨房纸巾吸干水份
2、巴沙鱼切成麻将大小的块，准备两个碗，一个碗里放面粉，一个碗里放鸡蛋，鸡蛋用筷子搅散；
3、巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈，裹上面粉
4、再放到鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液
5、平底锅上火烧热，转小火，倒入一些食用油，把裹了蛋液的鱼块依次放进去
6、保持小火，两面煎熟就可以了，巴沙鱼很好熟的
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