干锅花菜怎么做

1、准备一颗花菜，将花菜剥开，清水冲洗干净，放入洗菜篮中沥干水分，

2、红椒和青椒清洗干净，去蒂，里面的辣椒籽也清洗一下，然后切成细丝，装盘备用，

3、锅内放油，油要多一点，油烧到60°--70°就差不多了，

4、这时候放入花菜，小火微炸，将花菜过油，要等几分钟的，

5、等到花菜表面微黄的时候即可将花菜捞出装盘备用，

6、就着锅内的油，将青椒丝，红椒丝，放入锅内微炸，以同样的方法，

7、等到炸出香味了即可将辣椒丝盛出来备用，可直接放入花菜盘内，如果不清楚时间可以炸一分钟，

8、然后将锅内多余的油倒出，留一点炒菜的油即可，大火热油，将准备的蒜瓣剥皮拍成泥，剁碎，

9、油热了之后，将蒜泥放入锅内翻炒，炒出香味，

10、然后放入刚刚盘内的青椒丝、红椒丝、和花菜，继续翻炒，

11、加入适量生抽、食用盐、胡椒粉、椒盐粉、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

12、我们的家常版干锅花菜就完成啦！