如何制作千层蒸饼
1、酵母粉放和面粉混合均匀。用温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。
2、醒法至两倍大
3、醒发好的面团在案板上揉匀排气,擀成薄面皮,撒上椒盐粉,刷上食用油
4、从中间一切二。切好的两片面皮叠起,从一头卷起。卷好后收紧口,稍稍擀开。
5、放入蒸锅再次醒发至一倍大。醒发一倍大后,开中火,上汽后蒸20分钟即可出锅。
6、蒸好出锅,喧软咸香。
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