怎么做蒜蓉粉丝虾（详细清晰的图文解说

1、小严说食材：真正的野生海虾难的即使在海边，开渔季海捕的大虾一斤也不会低于100元海鲜市场上的活虾咳飕柙跎鲜有真正的海捕，而且加了不少“剂”保鲜各位厨友记的分辨哦

2、加下来处理食材，海虾化冻把虾足和虾须切掉

3、然后开背用刀从虾头后开始切开（如果怕切着手，可以用剪刀代替，安全一些）

4、去虾线虾背切开后虾线就暴露出来了直接扯出来就可以，这样就完成了

5、然后把虾压一压，压扁一些，便于放蒜蓉和入味

6、接下来调汁碗里加酱油、蚝油、糖、胡椒粉、料酒然后加一点热水搅匀

7、粉丝先用热水泡软

8、大蒜扒皮切末，成蒜蓉

9、锅里注油，油烧热关火，把蒜蓉下锅炒香（油跟蒜的比例是1:1）

10、把炒好的蒜连油倒入调汁的碗内

11、把泡好的粉丝铺在盘子上

12、将虾摆在粉丝上面（可以随意摆，怎么好看怎么摆）

13、然后把弄好的酱汁浇在虾上，尽量每只虾均匀覆盖

14、带盘上蒸锅蒸15分钟即可开吃最后撒点葱花点缀就完成

15、各位宝宝落座彭于晏给你上菜啦~

16、总共8只虾，刚开吃就被办公室同事抢完.，一盘一百多，略奢侈...........