芹菜肉饺子馅的做法教程

2025-03-28 00:32:45

1、在1份面粉中加入0.5份水,与面粉混合,用湿布盖住,然后醒来。

2、切碎芹菜叶。

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3、切碎芹菜梗。

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4、烧热锅,倒入略多于炒菜的色拉油,中火至油热,关火冷却。

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5、把切碎的芹菜和叶子混合,加入两汤匙盐,搅拌均匀,腌至水出来。

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6、芹菜里的水完全杀灭后,用抽屉布把水挤出来。芹菜水可以转移到肉馅里而不是水里。

7、将切碎的肉和芹菜混合,加入葱花和姜末。

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8、在步骤4中加入酱油、酱油、鸡精、盐、糖、胡椒粉和熟油,搅拌均匀,然后加入两汤匙芝麻油。

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9、醒脸,揉成光滑面团,先取一半,揉成细条,切成小剂量,加入一些干粉,防止粘连。

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10、饺子皮中间厚,周围薄。

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11、开始包饺子。随意捏捏。

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