煎烧三道鳞的做法

2025-03-24 01:26:11

1、把三道鳞鲤鱼收拾干净,沥净水分

煎烧三道鳞的做法

2、然后靠背部切一字刀

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3、热锅凉油,放入三道鳞鲤鱼煎制

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4、两面都煎制定型上色,取出备用

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5、锅留底油,放入葱姜蒜炒香

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6、放入三道鳞鲤鱼,旺火、烹入料酒

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7、烹入老醋

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8、加入酱油

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9、加入清水,没过鱼身一半就可以

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10、大火烧开,敞盖,中火烧制8分钟

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11、加盐、白糖调味

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12、将其翻面再烧制5分钟

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13、旺火收汁,即可关火

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14、出锅装盘

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15、点缀后即可上桌品味

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