辣子猪肺的做法
1、洗净的肺凉水下锅，加入葱、姜、料酒焯水。
2、葱、姜、蒜切片，干辣椒切段备好。
3、焯过水的猪肺，放入高压锅加入清水和配料。
4、煮好的猪肺切片。
5、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆锅，加入小米椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，放入肺片翻炒。
6、放入盐和少许糖，出锅前放入鸡精，翻炒均匀。
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1、洗净的肺凉水下锅，加入葱、姜、料酒焯水。
2、葱、姜、蒜切片，干辣椒切段备好。
3、焯过水的猪肺，放入高压锅加入清水和配料。
4、煮好的猪肺切片。
5、起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆锅，加入小米椒、干辣椒、豆瓣酱炒香，放入肺片翻炒。
6、放入盐和少许糖，出锅前放入鸡精，翻炒均匀。