冬季美食——饺子面团的制作方法

2025-03-20 16:46:35

1、可以选用饺子粉、高筋粉、麦芯粉,我用富强粉。

冬季美食——饺子面团的制作方法

2、制作面团,加水的方法是关键,加水过急会造成面粉吃水不均、有窝水现象。最简便有效的方法就是逐渐加水、先把面粉调成雪花状。

冬季美食——饺子面团的制作方法

3、直到面盆里没有干粉的时候就可以了。

冬季美食——饺子面团的制作方法

4、简单揉几下,揉成面团,这时的面团不光滑,没关系,饧制一下就好了。

冬季美食——饺子面团的制作方法

5、用一块湿的笼屉布把面团盖住,静置30分钟。

冬季美食——饺子面团的制作方法

6、看,这个时候再揉几下,面团就光滑滋润了。

冬季美食——饺子面团的制作方法

7、用这样的面团制作饺子,揉面不粘手,也不会出现揉好长条又缩回去的现象。

冬季美食——饺子面团的制作方法
冬季美食——饺子面团的制作方法

8、因为面粉吃水均匀,所以包饺子的时候不容易破皮。

冬季美食——饺子面团的制作方法

9、面团的质量好,才能做出大馅饺子,煮熟的饺子才能筋道好吃。

冬季美食——饺子面团的制作方法
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