团鱼汤的做法

2025-04-10 01:09:45

1、步骤 1江团宰好洗净,切段~最好用厨房用纸沥干水分!

团鱼汤的做法

2、步骤 2葱切段,姜切片~我比较喜欢汤原生态的味道,所以葱姜只是提味,放的少,大家可以根据自己需要增减哈~

团鱼汤的做法

3、步骤 3白水大火烧开,放入切好的葱姜。(第三、四步同时进行,自己把握一下时间哈!)

团鱼汤的做法

4、步骤 4放入适量食用油,油热后关小火,将鱼块下锅双面煎至金黄色~(前面擦干水孀晏弁钾也是为了让鱼皮完整,不过还是容易煎破。别纠结,这个其实也没什么哒。) 和第三步同步进行。一个灶烧水,一个灶煎鱼。 鱼忧栝牯嚣块多少还是会有水,下锅煎时还是会溅油的,大家注意安全喔!

团鱼汤的做法

5、步骤 5水大开时,放入同时煎好的鱼块~大火滚3-5分钟。刚好我趁机去把碗洗了。

团鱼汤的做法

6、步骤 6大火滚3-5分钟后,记得一定要撇一下沫子喔! 然后小火慢炖40-60分钟~切记,炖的时间越长肉越烂,汤越浓。所以喜欢吃肉的同学可以提前出锅哈,30分钟左右应该也是可以出锅的。这次我炖了1个小时。

团鱼汤的做法

7、步骤 7小火60分钟,鱼汤就可以出锅啦~出锅后根据需要放入食盐,以及切好的香菜碎!搞定!

团鱼汤的做法
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