煮粽叶，冷水下锅还是热水

1、一般包粽子都会选择用新鲜的粽叶，因为这种相对于干的来说会更香一点，我之所以先提前买好，就是怕临近端午的时候都没有了，到时候只能买干的，所以要想用新鲜粽叶包的话，就得先下手为强，不然都后面都没有了。

2、提到包粽子的话，就得提醒大家了，并不是买回来的粽叶冲洗干净就能直接包，这种做法是绝对错误的，在包之前我们得将粽叶先处理一番才行。

3、当粽叶买回家之后，将它放到流动水下，可以上手轻轻地将它表面的灰尘给搓洗干净。

4、另外备好一盆水，往里添入适量的食盐。

5、接着将粽叶放入，大约浸泡3小时左右，这么做能增加粽叶的韧性，就不轻易开裂了。

6、然后架锅添水，往里加入少许的食盐，接着把粽叶浸入，大火煮至沸腾后隔2分钟再关火，继续让粽叶在水里浸泡10分钟，时间一到，取出粽叶，将其冲洗干净便可开始包粽子了。

7、个人建议 粽叶经过这样的处理，其香味就完全释放出来了，要想煮出来的粽子不香都难。