黑茶炖鸡的做法
1、土鸡用清水冲洗干净表层和内腔，晾干切块。
2、姜切片，葱切碎。
3、将黑茶放入纱布中包起来。
4、鸡放入锅中加水开炉，水烧开后煮2分钟，捞出去掉鸡块中的血沫和多余的油脂。
5、重新加入适量清水，放入鸡、姜、茶包、猴头菇。
6、用大火烧开，调成小火慢炖1小时左右。
7、加入食盐再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。
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1、土鸡用清水冲洗干净表层和内腔，晾干切块。
2、姜切片，葱切碎。
3、将黑茶放入纱布中包起来。
4、鸡放入锅中加水开炉，水烧开后煮2分钟，捞出去掉鸡块中的血沫和多余的油脂。
5、重新加入适量清水，放入鸡、姜、茶包、猴头菇。
6、用大火烧开，调成小火慢炖1小时左右。
7、加入食盐再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。