吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹要买市场上新鲜的,忌吃死蟹。 原因:当螃蟹死后,体内的病菌及细菌会在短时间内扩散到蟹肉内,如若处理不当,会使食用者呕吐、腹泻、腹痛。
2、螃蟹要蒸熟、煮透,当次解决,不易存放。 原因:螃蟹以腐殖质为生,体表、蹭汗芗槛胃肠道内寄生着各种细菌,蒸熟、煮透将病菌杀死。
3、螃蟹不能乱吃一通,应将不可食用部分剔除。 应清除:蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹腮。
4、螃蟹不易多吃,应适量。 蟹肉性寒,脾胃虚寒者应注意,以免导致腹痛、腹泻。
5、螃蟹不易与相克食物同食。 相克食物有:南瓜、西红柿、柿子、橙子、红薯、梨等。
6、相关病人不易食用。 比如:慢性胃炎、胆囊炎、冠心病、胃痛等病人。
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