火龙果牛肉粒的做法

2025-03-12 20:41:10

1、牛肉切2CM大块,加盐抓匀后慢慢加水打入牛肉里

火龙果牛肉粒的做法

2、加料酒、生抽、老抽继续抓匀,抓出起胶的感觉,放1个蛋清继续抓匀

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3、在腌制的牛肉上封一层油,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天

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4、火龙果切开,一大一小

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5、果肉挖出,果肉切四方块,果皮留用

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6、青红彩椒切菱形

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7、锅烧热下牛肉快速翻炒至六层熟

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8、锅内下油,放黑胡椒酱炒香

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9、下牛肉和黑胡椒碎快速翻匀

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10、下青红椒翻炒均匀关火

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11、放入火龙果颠锅裹汁

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12、成品

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