五花肉蒸干笋丝的做法
1、1.自己晒的干笋丝提前泡发,泡发后洗净,多洗几次。
2、2.将洗净的笋丝放锅里煮十分钟,笋丝更加发了,倒出来再多次洗净,继续泡在水里
3、3.五花肉切开片,肥瘦分开。
4、4.瘦肉用淀粉、酱油、辣椒腌一下。
5、5.准备一汤匙豆瓣酱,干辣椒切圈。
6、6.做锅放油,先下肥肉爆出油,再下瘦肉滑熟,加酱油、盐、干辣椒,炒匀出锅待用,油留在锅里。
7、7.小火下豆瓣酱煸炒,再下入笋丝和干辣椒炒四五分钟,加盐,酱油,一点点鸡精炒匀,盛出。
8、8.笋丝铺再碗底,将五花肉均匀的盖在上面。
9、9.上锅蒸半小时。(高压锅就不要蒸这么久)
10、10.半小时后端出来。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。