五花肉蒸干笋丝的做法

2025-03-29 21:06:41

1、1.自己晒的干笋丝提前泡发,泡发后洗净,多洗几次。

五花肉蒸干笋丝的做法

2、2.将洗净的笋丝放锅里煮十分钟,笋丝更加发了,倒出来再多次洗净,继续泡在水里

五花肉蒸干笋丝的做法

3、3.五花肉切开片,肥瘦分开。

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4、4.瘦肉用淀粉、酱油、辣椒腌一下。

五花肉蒸干笋丝的做法

5、5.准备一汤匙豆瓣酱,干辣椒切圈。

五花肉蒸干笋丝的做法

6、6.做锅放油,先下肥肉爆出油,再下瘦肉滑熟,加酱油、盐、干辣椒,炒匀出锅待用,油留在锅里。

五花肉蒸干笋丝的做法

7、7.小火下豆瓣酱煸炒,再下入笋丝和干辣椒炒四五分钟,加盐,酱油,一点点鸡精炒匀,盛出。

五花肉蒸干笋丝的做法

8、8.笋丝铺再碗底,将五花肉均匀的盖在上面。

五花肉蒸干笋丝的做法

9、9.上锅蒸半小时。(高压锅就不要蒸这么久)

五花肉蒸干笋丝的做法

10、10.半小时后端出来。

五花肉蒸干笋丝的做法
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