酸甜口蚬子的做法
1、将蚬子放在水中,倒入咸盐50克,等待六十分钟,捞出岘子,洗净。干树椒切段,胡萝卜切片,圆葱切片
2、倒入豆飒蛏擢墟油,油开以后,倒入蒜末,姜丝,干树椒。炒香。在倒入岘子,用大火爆炒。炒至岘子开口,加入胡萝卜,圆葱,食盐,老抽,继续炒至一至两分钟后加少许水,加入白糖,白醋,等待开锅。
3、开锅以后倒入淀粉,搅拌,出锅即可。
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