芒果慕斯蛋糕的做法

1、黄油隔温水融化备用

2、加入搅碎的消化饼拌匀备用

3、将拌匀备用的黄油消化饼碎倒入6寸活底模具中，压平完成慕斯底放冰箱冷藏待用

4、芒果切小块放入破粹机加15g牛奶打成芒果泥

5、牛奶加入细砂糖隔水融化备用

6、融化的牛奶加入已泡软的吉士丁片拌匀，再倒入芒果泥中拌匀成芒果糊备用

7、将淡奶油打6～7成发备用

8、芒果糊倒入已打发的淡奶油中拌匀成慕斯糊

9、将慕斯糊倒入已铺好慕斯底的6寸活底模具中，轻轻振出气泡多振几下，放入冰箱冷藏2小时

10、慕斯镜面液 软化好的吉士丁片和温水充分调匀后倒入芒果泥中再次拌匀，过滤成慕斯镜面液

11、将慕斯镜面液轻轻的均匀的倒入慕斯糊面（这里导入有点重了）再放入冰箱冷藏6小时（隔天口感更佳）

12、脱模 脱模时可用热毛巾捂一圈或用电吹风围一周快速加热，用瓶子或高点的罐罐从底部顶起即可完成脱模

13、成品

14、成品展示

15、成品展示