如何做寿司好吃

教你怎么做好吃的寿司

食材

米饭 适量

海苔 适量

寿司醋 适量

黄瓜 适量

鸡蛋 适量

火腿肠 适量

萝卜条 适量

鸡蛋蔬菜寿司

1、黄瓜胡萝卜洗净刨细丝，加少许盐腌制片刻备用。

2、鸡蛋打散加入少许盐和料酒。煎成蛋皮切丝备用，火腿肠切丝备用。

3、取适量沙拉酱装入保鲜袋一角，用剪刀在角上剪开一个细小的孔，只要能挤出酱即可，不能太大备用。

4、取热米饭加入少许盐、胡椒粉、香油和熟芝麻揉和备用。（防沾手手可以沾上凉开水）

5、把寿司帘展开铺在砧板上，取一张海苔平铺在寿司帘上。

6、把揉和的米饭均匀地铺在海苔上。挤上一些沙拉酱。

7、把备好的鸡蛋丝和火腿肠丝铺在米饭上面。

8、挤掉黄瓜和胡萝卜丝的水分铺在鸡蛋和火腿肠丝的表面。用手按压一下。

9、撒上一些肉松。挤上一些沙拉酱。

10、把寿司帘的一端连着海苔向另一端卷起，用力按压。

11、取出寿司卷均匀地切成小段。

海鲜寿司

1、准备好所有食材

2、寿司醋倒入米饭中拌匀

3、双手用饮用水浸湿

4、将寿司饭整形成图中形状

5、在饭上抹上芥末，把鲜虾刺身盖在米饭上

6、其他海鲜寿司做法同上

7、在盘子上放上五份饭团，然后把蟹肉棒放上去

8、把紫菜剪成条，绑在寿司上

花样寿司

1、准备好所有食材

2、蒸好的米饭放温热后拌入寿司醋，总是说要适量的放要不然会很酸哦！

3、铺好竹帘海苔，米饭涂抹在海苔上，尽量用勺子把米饭压实

4、可以在米饭上撒上适量的黑芝麻，这样香香的而且嚼起来口感非常棒！

5、把铺好米饭的海苔翻过来，让海苔这面朝上，放上准备好的各种食材。抹上辣酱，不吃辣的自动省略

6、借助竹帘把它卷起来，一定要卷紧实，要不然后期再怎么卷都是没有用的

7、寿司卷好后稍放一下再切成小块儿的，就可以装盘享用了哦

秘制寿司

1、准备食材，煮好米饭

2、鸡蛋磕入碗中打散

3、平底锅预热倒少许油晃匀，倒一半蛋液，小火摊熟，蛋饼摊的好不好直接影响寿司的成败噢

4、胡萝卜切成条，入开水焯断生即可，

5、其他食材黄瓜切条，摊好蛋饼切条，可以留一块长方形大一点的包一个全蛋皮的寿司，火腿肠切条，

6、准备好的香醋，香油，白糖，盐，放到一个小晚中，用筷子搅动使糖和盐溶化，这个汁很重要决定了寿司的口感，这也是秘制汁噢

7、将调好的秘汁倒进米饭拌匀

8、竹帘用一层保鲜膜包起来，这样卷寿司时候不会粘，而且更容易操作。秘诀哦

9、取一片海苔，粗糙的一面朝上，沿着靠近身体的一边铺在竹帘上

10、撑一勺米饭在海苔上，用饭铲摊匀，这样不用粘手，很好用噢

11、海苔上部留3厘米左右边不铺米饭抹上一点水这样好封边，用饭铲将米饭压实

12、沿着底边摆好黄瓜条，火腿条，蛋饼条，酸萝卜条，胡萝卜条，

13、摆好后双手提起底边竹帘向上带动海苔将其卷起

14、用点力，一边向上卷一边压紧实，这样不会轻易散开，切开时也更好看

15、最后整形，压成三角形，圆形，或者方形，我们这次就做成圆形

16、切寿司时刀上抹一点凉水，这样不粘刀

17、按照同样的方法做一个蛋皮的

18、切开摆盘，怎么样这个是鸡蛋皮寿司

19、海苔皮的寿司