红烧猪脚的初次的做法
1、准备食材。
2、猪脚焯水。鸡蛋同时用另一个锅子煮熟,去壳备用。
3、锅里放油,加入白糖。
4、糖炒至冒金色泡泡,加入一丢丢的水,这里我们的焦糖色就炒好了。
5、倒入猪脚进行翻炒上色,接着放入料酒翻炒均匀。
6、加入姜,蒜,葱头,八角,桂皮,花椒,香叶,进行翻炒。
7、加入准备好的鸡蛋,进行翻炒,上色。
8、炒至这样颜色均匀。加入小米椒,进行翻炒。
9、加入适量水进行炖煮。这里我换高压锅了。
10、大慨用高压锅压10分钟左右,打开锅盖,加入鸡精,大火收汁。
11、洒上葱花。这样一道入口即化,肥而不腻的红烧猪脚就完成啦!
12、开饭了,等的都饿啦!️️️
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