全蛋简易版纸杯蛋糕的做法

1、找一个无水无油的打蛋盆，打入6颗常温鸡蛋（全蛋）。

2、加入几滴柠檬汁或是白醋（去腥），加入60g白糖。

3、电动打蛋器低速拌匀，转高速打6-10分钟（我的打蛋器打了8分钟）全蛋打发比较慢，需要耐心一点。

4、打蛋器打发至在上面画8字不易消失即可。（这个拍的不是很清楚）

5、倒入牛奶和玉米油，缓慢一点点倒入，全部倒入容易消泡。（我是一边缓慢倒入一边用打蛋器打匀）

6、倒入低谒忡孺亩筋面粉，用刮板翻拌均匀或是打蛋器打匀至没有颗粒。（最好分次倒入，比较容易拌匀，全部倒入容易产生颗粒，我是分次倒入面粉用打蛋器打匀的）

7、先打开烤箱上下火180度预热5分钟，这时将蛋液拌匀后分别倒入纸杯里（8分满即可），也可以放入葡萄干大枣等，可根据自己口味选择，表面再撒上点芝麻。轻震几下烤盘镇出气泡，此步也可忽略。

8、烤箱180俣觊鄄幼度烤20分钟左右，（这是我家烤箱的时间，每个烤箱脾气不一样，可根据自家烤箱增减时间）再调到200度烤3分钟左右上色满意即可。（此步一定要勤观察，以防烤糊；有的烤箱烤20分钟就可以了，这一步可以忽略）

9、这是烤出的成品，比较松软

10、做了两锅，这一次是直接将蛋液倒入烤盘里烤得，比较简单粗暴 成品口感也很好，就是卖相差点。

11、再上个动图