南瓜汤圆的做法

1、南瓜削皮切成小块上锅蒸熟，蒸好的南瓜趁热和炼乳、黄油压成泥

2、糯米粉加水揉成团。南瓜馅放凉后搓成小圆球（放冰箱冷藏一下更好塑形）。

3、烧一锅开水，取一块糯米团把南瓜馅包进去，搓成光溜溜的圆球下锅煮。

4、汤圆煮至浮起捞出，并把红糖加水融化，倒入不粘锅煮成粘稠状。

5、淋一层红糖水，撒黄豆粉，再淋一点红糖水。

6、就完成啦！里面的馅心是恰到好处的甜糯，外面一层黄豆粉堪称最强辅助！就是长得有点像鸡蛋和蛋黄......

7、黄豆粉的做法：先把豆子洗一洗，不用完全沥干水，然后放烤盘，180度烤15-20分钟，再用料理机打成粉。不够细腻的话可以过个筛。没有烤箱的同学可以加点盐，盐和黄豆重量比约1:1，放锅里开中火炒6-7分钟也是一样的。