绦豆糕怎样做

1、将准备好的绿豆用水浸泡一晚，晚上睡觉前泡着，早上起来用手将绿豆的皮搓掉。一定要把皮去掉哦，过程要耐心点。【懒人宝宝们可以直接卖去皮的绿豆哦。】

2、准备好色拉油、细砂糖和黄油。【注意：不要用味道太浓的色拉油，以免盖住绿豆的味道，就不好吃了。】

3、去皮泡好的绿豆加入20g左右的水，【绿豆的质量不一样，吸水量也不一样，这里我加的水仅供大家参考】，放入锅里隔水蒸半小时左右！不要煮！是蒸！蒸好后把绿豆捣碎备用。

4、锅里放入油，开小火，融化黄油后放入绿豆泥。开小火翻炒哦。

5、小火炒四五分钟左右，就放入细砂糖、麦芽糖继续小火翻炒，使糖和绿豆完全融合后，盛起来。

6、准备好红豆沙，比例是红豆沙比绿豆泥的比例为1：2

7、绿豆沙包着红豆沙，用手搓圆。然后用模具压出形状就可以了，不喜欢吃红豆沙的话，就直接不要红豆沙，全是绿豆沙就可以了。是不是很简单了。