平菇炒肉沫的做法
1、平菇的根切掉,然后洗干净,把大的稍微撕成小块。
2、葱叶和蒜叶洗干净后切碎。准备一盆清水。
3、把平菇放在烧开的水里淖5分钟左右,捞出放清水盆内,再捞出挤干水分。
4、热锅热油,放入辣椒粉。
5、辣椒粉稍变色后立即放入平菇和肉沫。
6、加入盐炒3到5分钟后放老抽老、葱叶和蒜叶即可装盘上桌
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