自制黄金糕（细节最全有用）

1、将所有材料称量好，备用.找一个合适的模具，在上面铺上一层锡纸，方便脱模。

2、椰浆加入黄油，在火上加热到温热，煮至黄油溶化即可.再将酵母倒入到温热的椰浆中混合。

3、上一步混合好的液体加入到木薯淀粉和小麦淀粉中，搅拌直到无颗粒。

4、鸡蛋加入糖（糖要分几次加），用打蛋器打至发白、膨胀。也可以手动搅到像豆浆一样，但是很慢.

5、然后加入2的混合液，继续打发到均匀即可，最后的液体是较稀的，而且上面会有些小气泡。

6、将混合物密封好，放到温暖的地方进行第一次发酵，大约为1个小时，每隔20分钟取出臬苜捎肩搅拌均匀。第一次发酵的时候，要每隔一段时间取出来搅打一次，以免沉底结块

7、1个小时后，面糊上面有了气泡，闻到浓发酵味道，这时移到预先准备好的模具中继续第二次发酵。再进行一或半小时的第二次发酵。第二次发酵结束，看到面糊比之前高了.分布了许多小气泡。

8、模具上面盖锡纸，包好，然后上锅蒸大概40分钟，直到插入牙签不粘连.放凉，吃之前将整块糕放在平底锅上煎至表面金黄会更好。/或者用烤箱烤200度.，焗约15-20分钟