高血糖的饮食要注意什么

1、煎炸食物要少吃。每天的烹调油控制在 25 克以内。如今超市里卖的清亮透明的炒菜油，都是 99% 以上的纯脂肪，比身上的肥肉还要纯!多吃不可避免地会促进发胖，有害血糖控制。

2、适量吃些坚果。坚果仁可提供维生素 E、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者补充营养是有益的。早餐时用坚果仁配合淀粉类主食，比如坚果配着面包，有降低血糖峰值和增强饱腹感的作用。将坚果混合到凉拌菜里一起吃，替代沙拉酱和部分香油，也很不错。

3、多吃杂粮薯类。多用粗粮、杂豆、薯类来替换白米、白面等主食，或者把它们和白米白面混合烹调，这样非常有利于血糖控制。同时得注意，只有红豆、绿豆、芸豆、豌豆等含淀粉多的豆类可部分替代主食。而黄豆、黑豆、豆制品等含蛋白质较多，只能替代肉，不能替代粮食类主食。

4、吃完饭后要运动。吃完饭后，不要马上就坐下，可以做点低强度的运动。比如，出门散步，或者洗碗、打扫卫生、收拾屋子等家务，对餐后血糖控制有益，也不会影响消化，还能避免肥肉上身。