长豆角怎么炒最营养
1、主料:紫色长豆角将紫色长豆角洗净,去除两边丝,折成大拇指长短大小;
2、配料:去皮五花肉·青椒·蒜子分别将五花肉切成薄片,青椒斜切成块,蒜子切碎;
3、锅置火中,放油烧热,肉片入锅爆成酥脆;
4、紫色长豆角下锅,以大火来回进行翻炒;
5、炒至紫色长豆角,表面颜色变淡时,加入盐·青椒·蒜子下锅,炒至收味;
6、淋上生抽·陈醋,翻炒至豆角起色;
7、最后,撒入味精,翻匀装盘;其菜特点:紫色长豆角口感软嫩,香辣营养又美味;
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