腊肠是不是熟的

腊肠是生的。

在制作腊肠的时候，用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，因为这样的保存时间更蔌陆咚护久，也更好操作，因此买回来的腊肠需要自己做熟后食用。

下面介绍腊肠的吃法：

准备材料：腊肠2根、山药半根、盐半勺

制作步骤：

1、准备好广式腊肠2根，新鲜的山药半根。

2、山药表皮泥土洗干净，削皮，切菱形块备用。

3、腊肠清洗一下，切薄片备用。

4、将切好的山药平铺在盘子里，均匀撒上半勺盐。

5、在将切薄片的腊肠均匀铺在山药上面。

6、锅中上水，将盘子放入锅中盖上锅盖，大火烧开蒸15分钟左右就好了。

7、出锅后可以撒点葱花，即可盛盘。

参考资料来源：百度百科—腊肠