牛肋条怎么炖才烂

准备原料：牛肋条肉500克、土豆2个、番茄1个、料酒一大匙、葱1节、姜一块、花椒10粒、八角1个、香叶1片、桂皮1小节、老抽1大匙、黄豆酱油1大匙、油适量、盐适量、啤酒适量

1、牛肋条肉放在清水中浸泡出血水，中间多换几次水。

2、切成大块。

3、番茄切小块，葱姜切片。

4、锅中放入清水，加入牛肉，加点料酒，煮到血沫浮起，捞出用温水冲净。

5、炒锅放少许油，加入牛肉煸炒到微微变色。

6、加入葱姜和调料翻炒出香味。

7、加入酱油翻炒上色，加入西红柿丁炒软。

8、加入啤酒和热水没过牛肉，放入电压力锅中，选择牛肉键，煮熟自然泄压。

9、土豆切大块冲去表面的淀粉。

10、煮好的牛肉再重新放回锅中，加入土豆，加盐调味，炖熟出锅。

11、完成。