凉虾怎么做比较好吃

2025-03-13 21:08:34

1、桂朝米加水浸泡12个小时。

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2、生石灰粉加水,搅拌均匀。

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3、沉淀3小时,取请石灰水备用。

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4、大米加净水搅成米浆,过筛。

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5、锅内加净水和食用碱,煮沸。

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6、转中小火,慢慢倒入米浆。

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7、不停的搅拌,煮至粘稠。

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8、调制玉米淀粉水,倒入锅中搅拌。

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9、分三次倒入清石灰水,搅匀。

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10、煮至米浆熟透,成米糊。

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11、米糊倒入漏瓢,按压到冰水中成凉虾。

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12、黑糖加净水煮开,成糖水。

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13、捞出米凉虾,倒入冰黑糖水。

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14、在上面撒一些熟花生碎、芝麻。

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15、这样美味的凉虾就做好了。

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