1、酸菜浸泡清洗掉多余的盐分，沥水后切成酸菜丝。
2、豆芽择好后清洗干净，沥水放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入酸菜翻炒1分钟后放入豆芽翻炒，加入适量水大譬挝钣苈火烧开接着煮5分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
