家常菜凉拌茄子的做法

2025-04-05 09:16:47

1、拿两个茄子,头和屁股切掉,中间用刀切开,切成段,如图操作

家常菜凉拌茄子的做法
家常菜凉拌茄子的做法
家常菜凉拌茄子的做法

2、锅里防水烧开,然后再把切好的茄子,放锅里蒸个10分钟,放凉即可

家常菜凉拌茄子的做法

3、拿一个碗,把小米椒和小葱切碎放到碗里,再把蒜去皮,放到研磨碗里,放入一勺盐,如图

家常菜凉拌茄子的做法
家常菜凉拌茄子的做法

4、把蒜和盐一起碾碎,成蒜泥状即可,在倒入放有小米椒的碗里,如图

家常菜凉拌茄子的做法
家常菜凉拌茄子的做法

5、在碗里,在倒入2勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,少许鸡精,少许香油,搅拌均匀备用,在取出一个大碗,把茄子撕成条,放到碗里,如图

家常菜凉拌茄子的做法

6、把调好的料汁,倒入大碗里面,用筷子搅拌几下,搅拌均匀即可,这样一道好吃的凉拌茄子就做好了

家常菜凉拌茄子的做法
家常菜凉拌茄子的做法
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