广西绿豆五花肉粽做法

1、 糯米提前浸一夜，可以多换两次水;

2、 绿豆也提前泡发好，然后沥干备用;

3、 五花肉切成适量大小，加油，盐，酱油，少量白糖，以及切碎的紫苏叶一起腌1个小时以上;

4、 泡好的糯米沥干水，加入油，盐，五香粉拌匀备用;

5、 咸蛋黄对半切开备用;

6、 开始包了，把粽叶对折出一个角，先盛糯米，再盛绿豆;

7、 然后放一块五花肉，半个咸蛋;

8、 再放一层绿豆，面上再铺一层糯米;

9、 然后再加一块粽叶把食材包全了，把多余的粽叶折起来收口;

10、 然后用粽草绑紧了，防止漏馅，再用手拍拍紧实，等着下锅咯!

11、11、 把做好的粽子竖着排入高压锅中，然后加入没入顶部的水，上压30分钟或以上; 高压锅一旦解压要立即拿出粽子，竖放沥水，以免放锅里泡久了，这样糯米就不紧实不好吃了!放凉，