红烧肉焖饭的做法

1、五花肉，切块

2、开水焯一下五花肉，会让肉紧一些，也让里面的血水排出来。

3、捞出，淋干，待用。

4、腊肠切片，待用。

5、胡萝卜、土豆、蘑菇，切丁，待用。

6、油锅中放入适量冰糖，上糖色。

7、冰糖都化开后，放入五花肉，多翻炒一下，以便五花肉里面的油能够炸出来。

8、放入切好的各种蔬菜丁。

9、放入开水，因为要跟生米一起煮，所以水要多方一点，加入料酒、生抽、盐，待煮开后全部放入电饭锅中。

10、电饭锅地下放入要煮的生米，将刚刚炒好的料都一同倒进去，可以适当的咸一些，因为还有米饭入味。然后把切好的腊肠均匀的撒在上面。

11、待40分钟后，香喷喷的焖饭出锅喽~~~~