椰蓉菊花豆沙包
1、将高粉拌入清水，拌匀后煮至65℃，微微出现清晰纹路，离火，放凉，冷藏过夜
2、取汤种60克，用后油法将面团揉至扩展阶段
3、将面团滚圆后一发至2.5倍大小
4、发酵好的面团排气，松弛10分钟。分割成大小一致的6份小面团，滚圆
5、每份面团离都包上一份豆沙，收口朝下，按平后，边缘上剪几刀
6、至温暖湿润出二发至2倍大小
7、刷蛋液、撒椰蓉
8、烤箱预热165℃，中层烤20分钟至表面金黄即可
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。